Resumen

Posición de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología sobre los edulcorantes no calóricos

VOLUMEN 4 - NÚMERO 1 / Enero - Marzo (Artículos de revisión / Review articles)

Hugo Laviada-Molina, Universidad Marista de Mérida, Mérida, Yuc., México
Paloma Almeda-Valdés, Metabolic Diseases Research Unit, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Mexico City; Department of Endocrinology and Metabolism, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Mexico City. Mexico
Sara Arellano-Montaño, Department of Endocrinology, Hospital General de México, Mexico City, Mexico
Arturo Bermúdez Gómez-Llanos, IMSS, Estado de México, México
Manuel Antonio Cervera-Cetina, Clínica de Mérida, Mérida, Yuc., México
Josefina Cota-Aguilar, IMSS, Tijuana, B.C., México
Natalia de la Garza-Hernández, Servicio de Endocrinología, Centro Médico Integral (CEMEDIN), Monterrey, N.L., México
Raquel N. Faradji-Hazán, Endocrinología y Diabetes, Clínica EnDi, Ciudad de México, México
Sergio Godínez-Gutiérrez, Antiguo Hospital Civil de Guadalajara Fray Antonio Alcalde, Guadalajara, Jal., México
Antonio Escalante-Herrera, IMSS, Guadalajara, Jal., México
Sergio Hernández-Jiménez, Center of Comprehensive Care for Patients with Diabetes, Instituto Nacional del Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Mexico City, Mexico
Fernando J. Lavalle-González, Facultad de Medicina, Departamento de Medicina Interna, Servicio de Endocrinología, Hospital Universitario Dr. José E. González, Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, N.L., México
Miguel A. Madero-Fernández del Castillo, Facultad de Medicina, Universidad Autónoma de Coahuila, Torreón, Coahuila, México
Fernanda Molina-Seguí, Universidad Marista de Mérida, Yuc., México
Patricia Leonor Pérez-Sánchez, IMSS, Ciudad de México, México
José de Jesús Ríos-González, IMSS, Guadalajara, Jal., México
Marcela Ruiz-Cervantes, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Ciudad de México, México
Francisco J. Valadez-Castillo, Facultad de Medicina, Departamento de Epidemiología Clínica, Universidad Autónoma de San Luis Potosí. S.L.P. México
Rogelio Zacarías-Castillo, Department of Endocrinology, Hospital Dr. Manuel Gea González, Mexico City, Mexico
Sergio Antonio Zúñiga-González, Clínica Hospital CEMAIN, Universidad del Noreste, Tampico, Tamps., México

Este documento de posición sobre los edulcorantes no calóricos (ENC) de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología (SMNE) pretende responder, a través de una revisión amplia y sistematizada de la literatura, algunas de las preguntas que más frecuentemente se hacen los profesionales de la salud y el público en general acerca de estos aditivos alimentarios.
Se revisaron de manera pormenorizada los estudios publicados en buscadores de información científica y se clasificaron de acuerdo a su nivel de evidencia a través del sistema Grading of Recommendations Assessment, Development and Evaluation (GRADE). La búsqueda y clasificación de los estudios estuvo a cargo de miembros del Grupo Cochrane Asociado de la Universidad Marista de Mérida. El Grupo de Trabajo de Diabetes de la SMNE generó las conclusiones basadas en la evidencia para responder a las preguntas acerca del uso de ENC en caso de intolerancia a la glucosa, diabetes y obesidad, y su efecto en la microbiota intestinal, sobre el apetito y la saciedad, sobre el balance energético, durante el embarazo, la lactancia y en la infancia, así como en ciertas condiciones de enfermedad.

Palabras clave: Edulcorantes no calóricos. Apetito/saciedad. Diabetes mellitus. Intolerancia a la glucosa. Obesidad. Variaciones del peso corporal.