Resumen

El rol de la nutrición en la enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19)

VOLUMEN 7 - NÚMERO 3 / Julio-Septiembre (Artículos de revisión / Review articles)  doi: 10.24875/RME.20000060

Alonso Romo-Romo, Departamento de Endocrinología y Metabolismo de Lípidos; Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Ciudad de México, México
Carlos A. Reyes-Torres, Departamento de Nutriología Clínica, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Dr. Salvador Zubirán, Ciudad de México, México
Marcela Janka-Zires, Fundación Médica Sur, Mexico City, Mexico
Paloma Almeda-Valdés, Metabolic Diseases Research Unit, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Mexico City; Department of Endocrinology and Metabolism, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Mexico City. Mexico

La enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19) se ha convertido en una pandemia que ha ocasionado la muerte de centenares de miles de personas en el mundo, afectando principalmente a sujetos con enfermedades cronicodegenerativas y/o con un sistema inmunitario deprimido, que los hace susceptibles de padecer y presentar complicaciones por la enfermedad. El confinamiento para evitar el contagio de la COVID-19 puede generar el desarrollo de malos hábitos de alimentación, inactividad física y alteraciones en el estado de ánimo, lo que afecta directamente a la salud de la población, especialmente a las personas que viven con diabetes u obesidad, que tienen mayor riesgo de presentar formas más graves y mortalidad por COVID-19. Existe evidencia científica de que ciertos nutrimentos como las vitaminas A, C, D, E, los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y el zinc podrían generar efectos benéficos frente a la COVID-19 actuando como inmunomoduladores, reduciendo el estrés oxidativo y la respuesta inflamatoria. La alimentación juega un papel primordial en la prevención y/o disminución de los efectos producidos por la COVID-19, ya que el tener una dieta adecuada durante la cuarentena contribuye a controlar las comorbilidades presentes, reducir el estrés y aminorar algunos de los síntomas gastrointestinales que se han relacionado con la COVID-19.

Palabras clave: Nutrición. Pandemia. COVID-19. Diabetes. Obesidad. Sistema inmunitario.